Gesund und nachhaltig essen: neue Initiativen im Landkreis Hildburghausen

Mit diesen Fragen beschäftigten sich verstärkt seit April 2025 Vertreterinnen und Vertreter sozialer Träger aus dem Landkreis Hildburghausen. Zu dieser Zeit gab es vor Ort Informationsveranstaltungen mit Christine Theuer aus dem IN FORM-Verbundprojekt Gesund und nachhaltig essen mit kleinem Budget von der Verbraucherzentrale Thüringen. Ein Jahr später zeigt sich nun: Aus dem ersten fachlichen Impuls sind mehrere konkrete Folgeangebote in verschiedenen Einrichtungen entstanden. Die Kooperation sensibilisierte für Ernährungsarmut und unterstützte dabei, alltagsnahe Wege zu finden, wie Ernährung – auch mit wenig Geld – gesundheitsförderlich gestaltet werden kann.

In den Werkstätten für angepasste Arbeit in Hildburghausen und Eisfeld führte Präventionskoordinatorin Kathrin Linnig zunächst Kleingruppeninterviews durch. Daraufhin initiierte sie an beiden Standorten Workshops zu unterschiedlichen Themen rund um die Ernährung, darunter waren schon: ‚Gesund trinken … und dem Zucker auf der Spur‘, ‚Wir machen selber Müsli‘ und ‚Brötchen & Brotaufstriche‘. Zwei der Workshops wurden ausgestaltet durch Christine Theuer und Olga Heinzl, Ernährungsberaterin beim Trägerwerk Soziale Dienste Thüringen.

Auch Fachkräfte und Ehrenamtliche wurden einbezogen. Im September 2025 schulte Christine Theuer Mitarbeitende aus den Bereichen Wohnen und Arbeiten zur Mahlzeitengestaltung auf Basis der aktualisierten Ernährungspyramide. Die Leiterin, Ulrike Weikard, freute sich: „Im Mehrgenerationenhaus Heldburg entstanden nach den Theorie- und Praxisschulungen mit Ehrenamtlichen weitere Angebote, darunter eine Koch-Challenge mit Kindern, Kochkurse im Osterferienprogramm und der Anfänger-Kochkurs ‚Einfach, günstig & lecker‘.“

Regelmäßige fachliche Impulse im Rahmen des Projekts Gesund und nachhaltig essen mit kleinem Budget gibt es weiterhin im Rehazentrum Schleusingen. Dort finden seit Juni 2025 quartalsweise Multiplikator:innen-Workshops zu verschiedenen Ernährungsthemen statt. Die Themen werden auch schrittweise mit Bewohnerinnen und Bewohnern in Projektstunden aufgegriffen.

Auch die Kreisvolkshochschule Hildburghausen hat ihr Bildungsangebot um die Kooperation mit dem Verbundprojekt erweitert und den Workshop ‚Mehr Durchblick im Supermarkt: Preise, Angebote und Verpackungen besser durchschauen‘ in ihr Programm aufgenommen. Für Verbraucherfragen zu diesem Thema stehen Christine Theuer und Antje Beck von der Vernetzungsstelle Seniorenernährung beim Seniorentag am 18. Juni auf dem Marktplatz Hildburghausen Rede und Antwort.

Die Präventionskoordination resümiert: „Das vergangene Jahr zeigt, dass Ernährung viele Schnittstellen berührt: Gesundheit, soziale Teilhabe, Bildung und Alltagspraxis. Die im Landkreis neu entstandenen Angebote möchten wir deshalb mit vereinten Kräften weiterentwickeln und noch stärker mit bestehenden Strukturen verknüpfen. Unser Fokus liegt dabei auf Formaten, die Menschen im Alltag erreichen und beteiligen und Fachkräfte vor Ort stärken.“ Bei Rückfragen oder Anregungen zu neuen Angeboten ebenso wie Unterstützung mittels ehrenamtlichen Engagements kontaktieren Sie Kathrin Linnig gerne unter (03685) 405612 oder kathrin.linnig@twsd.de

(in Infokasten) Weiterführende Angebote und Informationen:

• Kurse der Kreisvolkshochschule Hildburghausen (in Präsenz und digital) unter vhs-hbn.de/kochkurse
• Veranstaltungen der diesjährigen Reihe Gut essen & trinken des Kreisseniorenbüros und der Präventionskoordinatorin
• Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung unter dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken
• Initiative zum Lebensmittel-Retten: Zu gut für die Tonne zugutfuerdietonne.de mit vielen Tipps zur Lebensmittellagerung, Infomaterialien u.v.m. und einer App
• Podcasts (u.a. SPITZ DIE LÖFFEL!) unter in-form.de/service/podcasts
• Lebensmittel-Forum der Verbraucherzentrale lebensmittel-forum.de

Kontakt für Rückfragen

Kathrin Linnig
Projektleitung
Trägerwerk Soziale Dienste in Thüringen gGmbH
Präventionskoordinatorin für den Landkreis Hildburghausen
Asternweg 19
98646 Hildburghausen

Tel: 0 36 85 40 56 12
Mobil: 0151 74 512 349
Mail: kathrin.linnig@twsd.de 
Website: trägerwerk-thüringen.de