Gesund und nachhaltig essen: neue Initiativen im Landkreis Hildburghausen

Was bedeutet Ernährungsarmut im Alltag? Und wie können Kommunen, Institutionen und haupt- und ehrenamtliche Akteurinnen und Akteure darauf reagieren? Mit diesen Fragen beschäftigten sich verstärkt seit April 2025 Vertreterinnen und Vertreter sozialer Träger aus dem Landkreis Hildburghausen. Zu dieser Zeit gab es vor Ort Informationsveranstaltungen mit Christine Theuer aus dem IN FORM-Verbundprojekt Gesund und nachhaltig essen mit kleinem Budget von der Verbraucherzentrale Thüringen. Ein Jahr später zeigt sich nun: Aus dem ersten fachli chen Impuls sind mehrere konkrete Folgeangebote in verschiedenen Einrichtungen entstanden. Die Kooperation sensibilisierte für Ernährungsarmut und unterstützte dabei, alltagsnahe Wege zu finden, wie Ernährung – auch mit wenig Geld – gesundheitsförderlich gestaltet werden kann.

In den Werkstätten für angepasste Arbeit in Hildburghausen und Eisfeld führte Präventionskoordina torin Kathrin Linnig zunächst Kleingruppeninterviews durch. Daraufhin initiierte sie an beiden Stand orten Workshops zu unterschiedlichen Themen rund um die Ernährung, darunter waren schon: ‚Ge sund trinken … und dem Zucker auf der Spur‘, ‚Wir machen selber Müsli‘ und ‚Brötchen & Brotaufstri che‘. Zwei der Workshops wurden ausgestaltet durch Christine Theuer und Olga Heinzl, Ernährungs beraterin beim Trägerwerk Soziale Dienste Thüringen. Auch Fachkräfte und Ehrenamtliche wurden einbezogen. Im September 2025 schulte Christine Theuer Mitarbeitende aus den Bereichen Wohnen und Arbeiten zur Mahlzeitengestaltung auf Basis der aktu alisierten Ernährungspyramide. Die Leiterin, Ulrike Weikard, freute sich: „Im Mehrgenerationenhaus Heldburg entstanden nach den Theorie- und Praxisschulungen mit Ehrenamtlichen weitere Angebote, darunter eine Koch-Challenge mit Kindern, Kochkurse im Osterferienprogramm und der Anfänger Kochkurs ‚Einfach, günstig & lecker‘.“ Regelmäßige fachliche Impulse im Rahmen des Projekts Gesund und nachhaltig essen mit kleinem Budget gibt es weiterhin im Rehazentrum Schleusingen. Dort finden seit Juni 2025 quartalsweise Multiplikator:innen-Workshops zu verschiedenen Ernährungsthemen statt. Die Themen werden auch schrittweise mit Bewohnerinnen und Bewohnern in Projektstunden aufgegriffen. Auch die Kreisvolkshochschule Hildburghausen hat ihr Bildungsangebot um die Kooperation mit dem Verbundprojekt erweitert und den Workshop ‚Mehr Durchblick im Supermarkt: Preise, Angebote und Verpackungen besser durchschauen‘ in ihr Programm aufgenommen.

Für Verbraucherfragen zu die sem Thema stehen Christine Theuer und Antje Beck von der Vernetzungsstelle Seniorenernährung beim Seniorentag am 18. Juni auf dem Marktplatz Hildburghausen Rede und Antwort. Die Präventionskoordination resümiert: „Das vergangene Jahr zeigt, dass Ernährung viele Schnittstel len berührt: Gesundheit, soziale Teilhabe, Bildung und Alltagspraxis. Die im Landkreis neu entstande nen Angebote möchten wir deshalb mit vereinten Kräften weiterentwickeln und noch stärker mit be stehenden Strukturen verknüpfen. Unser Fokus liegt dabei auf Formaten, die Menschen im Alltag er reichen und beteiligen und Fachkräfte vor Ort stärken.“ Bei Rückfragen oder Anregungen zu neuen Angeboten ebenso wie Unterstützung mittels ehrenamtlichen Engagements kontaktieren Sie Kathrin Linnig gerne unter (03685) 405612 oder kathrin.linnig@twsd.de